Sup Ikan Tomat Ubi

Resep ini dapat dari berbagai sumber dan dimodifikasi. Ini resep yang sering saya buat kalau tergesa-gesa alias waktunya mepet karena bikinnya cepet dan gampang banget.

Sup Ikan Tomat Ubi

Bahan :

• 1 potong fillet ikan (boleh dipotong kecil-kecil atau biarkan begitu saja)
  
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil
• 1 buah ubi (kalau waktunya mepet gak usah pakai)
• 100-200 ml air/kaldu (kalau pingin agak banyak kuahnya, kalau pingin kental 50 ml saja)
• 5 gr unsalted butter atau olive oil
  

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• ½ ruas jari jahe
• 1 buah kemiri

Pelengkap (boleh gak pakai kalau waktunya mepet) :

• 1 sdm daun bawang cincang
  
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdm keju parut
  

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tomat, aduk-aduk.
2. Masukkan ubi dan air/kaldu, tunggu sampai ubi empuk.
3. Terakhir masukkan fillet ikan, daun bawang, daun seledri, dan keju parut.
4. Setelah mendidih, matikan api.

Note : Bisa juga ditambahin sayuran, misalnya kacang polong, kacang merah, wortel, buncis atau sesuai selera