Tumis Daging Sayuran

Tumis Daging Sayuran

Bahan :

• 500 g daging has dalam, potong serasi
• 1 sdm kecap inggris (boleh gak pakai, atau diganti kecap manis)
• ½ sdt garam (secukupnya)
• 3 btr telur
• ¼ bh paprika merah, potong memanjang (boleh gak pakai)
• 100 g bunga kol, ambil kuntumnya
• 100 g kapri
• 50 g daun kucai, potong 1 cm
• 150 g soun, rendam
• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis (secukupnya)
• 3 sdm saus tomat (tomat direbus sampai lunak terus disaring)
  
• 2 sdt gula pasir (secukupnya)
• ½ sdt garam (secukupnya)
• margarin untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit margarin, tumis daging dengan kecap inggris dan garam hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
   
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk rata, masukkan kembang kol, kapri, daging tumis dan soun. Aduk rata hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
4. Sajikan dalam wadah saji dan taburi dengan kucai.

Untuk 6 porsi

Sumber : Nakita No. 526/Th. XI/27 April-3 Mei 2009