Ekado

Ada resep Ekado dari Saus Sambal Del Monte Extra Hot.
Kalau buat dedek gak usah pakai saus sambalnya (begitu juga kalau kita gak mau pedes).

Berikut Resepnya :

Ekado :

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia
• 10 butir telur puyuh rebus, kupas
• minyak goreng secukupnya
• Saus Sambal Del Monte Extra Hot

Adonan Isi :

• 100 g daging ayam giling
• 100 g udang kupas, cincang
• 50 g bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt merica bubuk (buat dedek dikurangi)
• ½ sdt garam (buat dedek gak pakai atau boleh dikurangi)
• 1 sdt gula pasir (buat dedek gak pakai atau boleh dikurangi
• 1 tangkai bawang daun, iris tipis

Cara Membuat :

1. Adonan Isi : Campur daging ayam dan udang. Tambahkan bawang bombay, merica, garam, gula pasir, dan bawang daun. Aduk rata.
2. Isi kulit lumpia dengan 2 sdm adonan isi dan sebutir telur puyuh. Katupkan kulit dan bentuk hingga bergelombang. Ikat bagian tengahnya dengan benang dapur.
3. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ekado dengan Saus Del Monte Sambal Extra Hot.