Chicken Nugget

Chicken Nugget

Bahan Nugget :

• 250 gr daging ayam cincang
• 100 gr bawang bombay cincang
• 100 gr keju parut
• 2 btr telur
• 2 lbr roti tawar, rendam dengan sedikit air (bisa juga susu cair)
  
• 1 sdt garam (boleh dikurangi)
• 1 sdt merica (boleh dikurangi)
• 1 sdt saus aroma (bisa diganti saus tomat bikinan sendiri)

Bahan Pelapis :

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• 2 btr telur
• 50 ml air

Pelengkap :

• 150 gr kentang goreng

Cara Membuat :

1. Campur daging ayam cincang dengan bawang bombay, keju, telur, roti tawar, garam, merica, dan saus aroma, aduk rata.
2. Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi plastik (mendingan pakai daun pisang atau gak pakai apa-apa).
3. Kukus selama 45 menit sampai matang. Setelah dingin, potong atau cetak nugget menurut selera.
4. Masukkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti, simpan dalam lemari es selama 15 menit.
5. Panaskan minyak, goreng nugget sampai matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan nugget dengan kentang goreng.

Untuk 4 orang

Tips :

Nugget bisa dibuat beberapa jam sebelumnya, lalu masukkan dalam freezer. Keluarkan seperlunya saat akan dihidangkan. Nugget bisa tahan selama 1 bulan dalam freezer.

Sumber :
Tabloid Nova 1117/XXII 20-26 Juli 2009