Es Krim Tofu

Es Krim Tofu

Bahan :

• 1 ltr susu kedelai
• 150 g tofu, haluskan
• 100 g stroberi
• 250 g gula pasir
• 15 g tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 1 sdt esens stroberi
• 1 sdm air jeruk lemon
• ½ sdt esens jeruk

Cara Membuat :

1. Blender susu kedelai, tofu, dan stroberi.
2. Tuang ke panci. Tambahkan gula, maizena, dan garam. Didihkan, angkat, dan dinginkan.
3. Tambahkan air jeruk lemon dan esens jeruk. Angkat lalu dinginkan.
4. Bekukan dalam freezer selama 3 jam. Mikser sampai hancur lalu bekukan lagi. Ulangi hingga tekstur es krim lembut.

Untuk 10 porsi

Sumber : Nakita No. 557/Th. XI/30 November - 6 Desember 2009