Chawan Musi

Chawan Musi

Bahan :

• 3 btr telur
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula
• 1 sdm kecap asin
  
• 200 g daging ayam, rebus, potong dadu kecil
• 100 g udang besar, biarkan utuh
• 50 g jamur shitake, potong dua
• 100 g polong kacang kedelai, rebus, ambil biji

Cara membuat :

1. Kocok telur hingga kental, campur dengan garam, gula, dan kecap. Aduk rata.
2. Taruh ayam, jamur, dan kacang kedelai dalam cawan tahan panas, tuangkan kocokan telur hingga penuh.
3. Panaskan kukusan, taruh cawan-cawan tersebut dan kukus setengah matang. Tata udang di atasnya, teruskan mengukus hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Sumber : Nakita No. 558/Th. XI/7-13 Desember 2009

Catatan : Kalau buat dedek gak pakai garam, gula, dan kecap asin