Sup Krim Jagung Manis

Sup Krim Jagung Manis

Bahan :

• 1300 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair
• 100 gr jagung muda pipilan
• 60 gr kacang polong
• 50 gr wortel, potong dadu
• 300 gr daging ayam, potong dadu 1x1 cm
• 1½ sdm tepung terigu
• 1½ sdm margarin/mentega

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1 sdm seledri cincang
• ½ sdt oregano kering
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
2. Tuang kaldu, susu cair, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan seledri cincang. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

Tips :
Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.

Sumber : Nova 1132/XXII 2-8 November 2009

Catatan : Bila untuk MPASI, penggunaan gula, garam bisa diskip atau dikurangi, sementara lada dikurangi