Sup Kacang Kedelai

Hari Sabtu kemarin lihat Ala Chef - Farah Quinn di TransTV, dia bikin Sup Kacang Kedelai, sorenya langsung deh dipraktekkan meskipun gak semua bahan ada, jadinya pakai bahan seadanya.

Ini resep yang saya ingat :

Sup Kacang Kedelai

Bahan :

• Kacang kedelai (kemarin saya pakai kira2 100 gram) (rendam dulu kemudian direbus)
• 200 gram fillet ayam, potong dadu, tumis (kemarin pakai daging cincang)
  
• sayuran beku (wortel, kacang polong, jagung, buncis) [kemarin saya pakai wortel sama buncis saja tapi yang segar bukan yang beku]
• kacang merah rebus (berhubung kemarin gak ada di kulkas makanya gak pakai)
• 200 ml kaldu ayam
  
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang
• 3 siung bawang putih, digeprak
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• ¼ sdt lada bubuk
• garam secukupnya (seperti biasa, kalau buat dedek gak pakai)
  

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum, kemudian masukkan kacang kedelai rebus, aduk rata, angkat, blender sampai halus.
   
2. Masukkan kembali blenderan kacang kedelai, tambahkan kaldu ayam, masukkan sayuran.
3. Setelah sayuran empuk, masukkan tumisan ayam dan kacang merah.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan lada dan garam, aduk rata, angkat.