Pastel Sayap Ayam

Pastel Sayap Ayam

Bahan:

14 bh sayap ayam (kayaknya bisa juga diganti dengan kulit lumpia atau dibikin sosis gitu)

2 btr telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gr bihun, rendam
25 gr wortel, potong kotak kecil
100 gr kentang, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
25 gr ebi, haluskan (bisa diganti dengan daging/ayam/udang cincang)
100 ml air

Cara Membuat:
1. Buat isi, tumis bawang putih dan lada sampai harum, tambahkan wortel dan kentang, aduk sampai matang.
2. Masukkan garam, ebi dan bihun, aduk rata, tuangkan air lalu masak sambil diaduk sampai matang, sisihkan.
3. Kerat tulang di sayap ayam lalu lepaskan, hingga membentuk kantong, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
4. Sendokkan isi ke dalamnya, rapikan lalu celup sayap isi ke telur lalu goreng sampai matang.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari & Rudolf Gunawan