Woku Tempe Daun Melinjo

Woku Tempe Daun Melinjo

Bahan :
- 100 gr tempe, potong dadu
- 50 gr daun melinjo
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Bumbu halus :
- 7 buah cabe merah [buat dedek gak dikasih]
- 4 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- ½ sdt garam [buat dedek gak dikasih]
- 500 cc air

Cara membuat :
1. Rebus bumbu halus dalam air hingga mendidih.
2. Masukkan daun jeruk, serai, tempe, rebus hingga bumbu meresap.
3. Masukkan daun melinjo sesaat sebelum matang, angkat dan terakhir masukkan daun kemangi.

Untuk 2 porsi

dari Ummi Edisi Spesial Maret-Mei 2009/1430 H