Sop Jagung Putren, Wortel, Jamur

Sop Jagung Putren, Wortel, Jamur

Bahan :
- 100 gr jagung putren, potong serong
- 100 gr wortel, potong bulat tipis
- 100 gr jamur merang
- 150 gr daging
- 700 cc air kaldu
- 1 lembar daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 lembar daun seledri, potong 1 cm

Bumbu :
- 1 sdt garam [buat dedek gak dikasih]
- ½ sdt lada [buat dedek dikit aja]
- 1 siung bawang putih

Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk, angkat dan potong dadu. Sisihkan air kaldu sisa rebusan ini.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu sisa rebusan dan didihkan kembali.
3. Masukkan potongan daging, lalu tambahkan wortel dan jagung hingga setengah matang.
4. Tambahkan jamur, lalu angkat.
5. Taburi dengan daun bawang dan selesri yang sudah diiris halus, sajikan hangat.

Untuk 3 porsi

dari Ummi Edisi Spesial Maret-Mei 2009/1430 H