Asinan Sayuran

Asinan Sayuran

Bahan :

- 150 gr wortel, cuci, bersihkan, potong korek api
- 200 gr kol, iris, cuci, iris halus
- 50 gr taoge, buang ekornya, cuci bersih
- 100 gr ketimun, cuci, potong dadu

Bumbu :
- 4 bh cabe merah, rebus dan haluskan
- 2 mata asam, beri sedikit air untuk merendam
- 1 sdt garam
- 10 sdm madu

Cara membuat :
1. Campur wortel, kol, toge, dan ketimun dalam mangkuk.
2. Campur bumbu hingga rata lalu saring.
3. Tuang ke atas sayuran, diamkan selama ± 30 menit hingga sayuran layu, sajikan.

Untuk 4 porsi

dari Ummi Edisi Spesial Maret-Mei 2009/1430 H