As requested, aku share aja deh metode storage babyfood yah. Knowledges-ku, semua disadur dari buku2 and wholesome koq. Kalo mo cek kebenarannya, coba aja ke http://www.wholesomebabyfood.com/FreezePage.htm
1. Sayur/Buahnya dikukus. (ga direkomendasi untuk Ngerebus. Karene ngukus maintains the most nutrients in Veggies and Fruits).
2. Abis dikukus, (sampe empuk – tapi kalo sayur2 jangan sampe berubah warna yah). Nah ambil deh sebagian buah/sayur buat di mashed, dibejek2, bisa pake garpu, bisa pake foodmaker, bisa pake blender, bisa pake HandBlender… terserah.. sakerepmu dewe yang penting jadi Puree.
3. Setelah puree2 itu jadi, sendokin deh pake sendok pastinja, masukin ke ice cube tray, or BabyCubes.
4. Trus kalo ice cube’nya ga ada tutupnya, dibungkus aja pake ClingWrap. 2 lapis. Trus masukin deh ke Freezer.
5. Kalo udah beku, keluarin, keprek2 di plastik lebar/ wadah lebar (yg penting bersih dan steril), trus masuk2in ke Zip Lock per Jenis Buah/ Sayur. Bisa juga dimasukin ke kotak2 Tupperware koq kalo Freezer’nya gede. :D
6. Tiap pagi sebelum brangkat kantor, diprepare buat si nanny. Ambil cubes2 puree2 sesuai kebutuhan, taro di kotak2. (lunch, cemilan, dinner masing2 per kotak). Tinggal kasih tau nanny, yg mana kotak lunch, yg mana kotak dinner, or cemilan.
7. ½ jam sebelum si Baby Mamam, diturunin dari freezer, pindah ke mangkuk keramik/pyrex yang ada tutupnya, masukin ke sana, buat di defrost di microwave.
or, bisa juga dipanasin di tempat panasin susu. (kan ada container berikut tutupnya tuh). Tuang aja kesana.
8. Oh ya, kalo tambahin ASIP, nambahinnya pas udah di mangkok baby yah. (of course, ASIPnya juga di panasin dulu).
The Ice Cube Tray/Freezer Bag Method Do’s and Don’ts :
1. Cuci dulu ice cube tray’nya (trus disirem air mateng – ati ati panas).
2. Plastik2, cling wrap, atau Zip Lock ya ga usah diapa2in. Just make sure, storage Plastik2 itu tertutup di container anti Debu, kecoa, tikus, dll.
3. Pake ice cube tray/ baby cubes lebih baik daripada pake kotak2 gede yang kalo udah beku kan susah diambilnya, keras. Kalo pake ice cube/baby cubes, itu ukurannya pas buat baby 6 – 8 bulan.
4. Soalnya, apa yang udah diturunin dari Freezer, Ga boleh diFreezer’in lagi. Jadi sisa puree yang udah diturunin kalo ga abis harus dibuang, or kasih aja ke doggie. :D Makanya, paling pas kan pake ice cube tray instead of kotak2 gede.
5. Pake Ice Cube tray itu paling hemat deh. Soalnya kan bisa bikin ber Tray Tray. Ga Cuma 1. :D Jadi sekali masak banyak, bisa ditaro di 4 ice cube tray sekaligus. :D easy peasy kan?
6. GA disaranin ngebeku'in Tepung2an. (Serealia, tepung beras, oatmeal dll). Jenis makanan ini bagusnya langsung masak, langsung mamam. Karena kalo disimpen, cenderung berair.
Puree yang di freezer bisa tahan dan masih bagus sampe 3 bulan loh. Tapi yah paling bagus ga lewat dari 1 bulan.
Oh yah, kalo aku sih ga merekomen nyimpen puree beku di Glass Container loh.
Nih, aku kutip dari wholesome.
“Never Freeze Food in Glass!!
Glass that is not specifically manufactured for freezing has the unfortunate ability to crack, leave behind tiny, microscopic shards and fragments and also is prone to bursting. BALL, makers of home canning products, manufactures 4 ounce jars specifically for freezing as do other manufactures.
That being said, many people do freeze in baby food jars but we do not advocate this whatsoever! After all, you're making baby's food because you want the best nutrition and health for your little one; why take a risk by freezing in jars? There are glass jars on the market that are specifically manufactured for freezing and those jars should pose no hazards at all.
Happy STORING working MOMS!!!!! ^_^
Salam Freezer,Yenny
Tidak ada komentar:
Posting Komentar