Soto Asem Pedes

Dapat resep baru nih, dari pakdhe Wied (makasih), yang ada di Jelang Siang Trans TV hari ini

Soto Asem Pedes (untuk buka puasa)

Bahan :

• ayam
• wortel
• brokoli/kembang kol
  
• tomat
• air jeruk lemon/nipis
• taoge
• daun jeruk
• jahe
• serai
• cabe merah
• cabe ijo
• air
  

Bumbu halus :

• bawang merah
• bawang putih
• merica
• jahe
• kunyit
• garam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus ditambah dengan daun jeruk, jahe, serai, cabe merah, cabe ijo.
2. Masukkan ayam dan wortel.
3. Setelah ayam empuk, masukkan brokoli/kembang kol.
4. Menjelang diangkat, masukkan tomat, bubuhi air jeruk lemon/nipis.
   
5. Tambahkan taoge, aduk, angkat.

Kalau buat dedek paling diskip aja cabenya. Perlu dicoba nih.