Oblok-oblok Daun Singkong

Ini resep favorit saya, dulu paling suka kalau ibu masak sayur ini, bisa dipastikan nambah-nambah terus nasinya, he......he.....

Oblok-oblok Daun Singkong

Bahan :
- 1 ikat besar daun singkong, diremas-remas
- 100 gr tekokak (pokak), potong-potong menjadi 2
- 100 gr ikan teri jengki
- ½ bh kelapa sedang tuanya, parut
- 2 lbr daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 bh cabe merah
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari jahe
- 2 lbr daun jeruk
- gula jawa secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuat :
1. Campur semua bahan dan bumbu halus.
2. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
3. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi